休假在家，作念饭就图个浅陋省事，两顿午餐齐是家常作念法，快手又顶饱，和家东谈主一齐吃，泄气得很。无须搞复杂名堂，食材清新、作念法对路，吃着就自如。

第一顿：两菜一汤，配米饭刚好

夏天就思吃点开胃的，两菜一汤配米饭，作念法不复杂，吃着顺溜。

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酸笋炒牛肉：15分钟出锅的下饭菜

这菜作念起来快，300克牛里脊选嫩点的里脊肉，切的本事得逆着纹路竖切成薄片——顺纹切纤维太长容易柴，逆着纹路（刀和肉的纹理呈90度）切，能把长纤维割断，吃着更嫩。切好后加两勺米酒去腥，撒点胡椒粉增香，倒一勺生抽、半勺蚝油，放一小勺砂糖提鲜，执一把淀粉拌匀，临了淋一圈花生油锁住水分，放一边腌15分钟，这个时辰刚好够打理其他菜。

锅烧到冒烟，放一把姜蓉进去，小火炒出香味，接着把腌好的牛肉倒进去，转大火快速翻炒一两分钟，牛肉变色还带点粉的本事，把180克现成的酸笋倒进去，接续翻炒半分钟，让酸笋的滋味和牛肉混在一齐。临了按口味撒点盐，翻炒均匀就能出锅。酸溜溜的口感，配米饭刚好，夏天吃这个最开胃。

丝瓜鸡蛋汤：泄露解腻

锅里放油，油热后倒进去，煎鸡蛋，鸡蛋煎好切成小块。锅里再放一丝点油，爆香蒜末，把削好皮切成滚刀块的丝瓜扔进去，中火炒两分钟到丝瓜变软，加两碗水，大火烧开后转小火煮5分钟，把煎好的鸡蛋块放进去，加极少盐调味，再煮一分钟就能盛出来。汤里有丝瓜的清甜和蛋香，喝着不腻，配酸笋牛肉刚好中庸口感。

炒白菜苔：浅陋清口

清新白菜苔洗净摘成小段，锅里放油，油热后放蒜末爆香，倒白菜苔进去大火翻炒，炒到菜叶变软，加极少盐和一丝点生抽，翻炒均匀就能出锅。无须放太多调料，清夸耀楚的，咬着脆嫩，解腻又下饭，凑成两菜一汤，看着也丰富些。

第二顿：浅陋吃点，不勉强

早上有一又友来广州，荒谬带他们去喝了早茶——虾饺、烧卖、肠粉点了一桌子，吃得挺饱。是以中午就浅陋点，但三餐仍是得按期吃。

空气炸锅烤鸡翅：提前腌好省时辰

前一晚买了点鸡翅，用蒜蓉、两勺生抽、一勺蚝油、极少蜂蜜和黑胡椒拌匀，密封好放雪柜腌了整宿。中午告成拿出来，摆进空气炸锅，180度烤15分钟，中间翻一次面。烤出来表皮焦脆，内部肉汁还挺多，蒜香和酱香齐渗进去了，吃着够味。

西红柿鸡蛋汤：家常滋味

两个西红柿切块，锅里放极少油，油热后倒进去炒出沙，加两碗水烧开，淋入打散的鸡蛋液，等蛋花浮起来，加极少盐和一丝点糖调味就行。酸甜口的汤，配鸡翅刚好解腻。

早茶打包的韭菜饺：无须出奇作念主食

早上喝早茶点心太多，香煎韭菜饺吃剩了，咱们打包回家，中午热一下当主食。饺子皮带着点焦香，韭菜馅鲜灵，就着汤和鸡翅吃，不丰不杀，刚好垫饱肚子。

两顿午餐作念法齐浅陋开云kaiyun体育，第一顿吃得知足，第二顿吃得舒心，一家东谈主一齐吃，这么就挺好。

发布于：广东省